Kovach.rs

Temelje makrobiotike nalazimo u istocnjackim principima Yin I Yanga (uravnotezenost).
Ljudi zapadne civilizacije se odlucuju na ovaj nacin ishrane iz zdravstvenih ili filozofskih pobuda.
Za razliku od vegetarijanaca, makrobioticari se hrane iskljucivo sezonskim vocem i povrcem i to odgajanim samo sa prirodnim djubrivima i van staklenika, bez bilo kakvih hemikalija. Smatraju da je ishrana u skladu sa prirodom ukoliko jedu samo one proizvode koji uspevaju u krugu od 80-150 km od mesta boravka, sa istim klimatskim uslovima. Izbacuju so, secer a ulja koriste samo hladno cedjena.
Hrana se jede uglavnom u sirovom ili samo barenom stanju.
Dnevni obroci im se sastoje od 50% zitarica, oko 25-35% povrca, 10 % mahunasto povrce.
Ne piju gazirane vodu, sokove, vec samo vodu i cajeve.

Makrobiotička ishrana je najvažniji i najpraktičniji, najuticajniji deo makrobiotike. U njoj se hrana smatra za osnovni uslov stvaranja, promene i razvoj kreativnosti. Ona je onaj element koji najbrže i najpre može da stvori i promeni odnose u telu, bilo da je u pitanju neravnoteža, tj. bolest bilo da je u pitanju veće postignuće, odnosno dostizanje nekog cilja.

U tradicionalnoj Kini, pravi doktori makrobiotike vode računa o svim postignućima svojih pacijenata, dakle o njihovom zdravlju, sreći, materijalnom, duhovnom stanju, energiji, elanu, socijalnom statusu i sličnom. Smatra se da onaj kome ne 'ide' baš najbolje treba da pozove svog doktora na 'odgovornost' ili da ga jednostavno promeni. Ispred ordinacija najboljih doktora nema redova i pacijenata - svi su zdravi i zadovoljni.
Način na koji se velikim delom postižu zdravlje, transformacija i napredak je uglavnom pravilan izbor hrane. Ona aktivira određene energije u telu i centre u mozgu, u zavisnosti od toga šta je postavljeno kao cilj. Ali i bez usko postavljenog cilja, zdravlje, sreća, znanje i ljubav su univerzalan cilj u makrobiotici.

Makrobiotička hrana je ukratko bazirana na poznavanju i ravnoteži dve osnovne sile, tj. tendencije ili smera delovanja jedne te iste energije u prirodi, to su JIN i JANG. Jin je enegija ekspanzije, širenja - ženska energija - ona koja hladi, a Jang energija skupljanja - muška energija - ona koja greje.

Čitav kosmos se sada, nalazi u stanju extremnog širenja tj. JIN-stanju. Takođe je hrana na zemlji, prateći tu dominantnu tendenciju u prirodi, mahom JIN prirode. Isto tako, ljudsko telo je zbog velikog procenta vode uglavnom u JIN stanju. Takođe, ubrzani način života, stresovi, moderni načini komunikacije, veštačka i rafinirana hrana spadaju u extremno JIN stanja i fenomene.
Zbog toga su i poremećaji u prirodi i zdravlju čoveka, uglavnom JIN i balansiraju se i uravnotežavaju JANG elementima: žitaricama, algama, fizičkom aktivnošću, znanjem, i ljubavlju, to su sve jaki JANG elementi. Kad god primetite da nešto nedostaje... eto Vam jednostavnog uputstva.. samo unesite u svoje telo i svoj život malo suprotne energije, ili smanjite onu koje ima previše, i rešenje je tu.

Jedan od osnovnih postulata u makrobiotičkoj ishrani je izbegavanje extremno jin i extremno jang hrane i namirnica.
Spisak je malo duži, pa ćemo to u narednom postu.

Osnovno sredstvo za 'lečenje' makrobiotikom je makrobiotički program. To je u stvari jelovnik kojim se određuje svaki obrok u toku jedne nedelje, i on se ponavlja svake nedelje, dok traje doba godine za koju je predviđen. Program je individualan. Dakle, za svakog je poseban i određuje se na osnovu konstitucije osobe, pola, godina, podneblja, klime u kojoj osoba živi, godišnjeg doba, problema koje eventualno ima i drugih stvari. Tek onda se pristupa stvaranju programa ishrane, koji je izbalansiran u svakom svom delu: Svako jelo je izbalansirano, svaki obrok je izbalansiran i svaki dan je izbalansiran. Ovo daje ogromnu uravnotežavajuću i hraneću snagu telu i psihi, pa se čovek vrlo često, neverovatno brzo oporavlja.

Makrobiotička ishrana je naime veoma prihvatljiva jer uzima u obzir karakteristike svakog podneblja u načelu, jela su takođe modifikovana domaća jela, vrlo često, i slična je postovima koji se u većini religija sprovode, sa ciljem duhovnog i fizičkog pročišćenja.

Odnos koji je naša Mici navela je idealan: 50% žitarica, 25% do 30% povrća, 10% mahunarki, i još kao dopuna, 5% algi, 5% voća i koštunjavih plodova.

U makrobiotičkoj ishrani bitno je sve: od izbora namirnice, njenog gajenja i uslova gde je biljka rasla, preko načina spremanja, posuda za spremanje, osećaja i stava koji ima onaj koji sprema hranu, strane sveta na kojoj se nalazi kuhinja i usmerenje onoga koji sprema hranju, načina sečenja hrane, stavljanja u posudu, načinu mešanja, količini i načinu sipanja vode, recimo, do načina kako se ista servira, i kako se jede.. Čitava nauka, veoma praktična, proverena hiljadama godina i plemenita nadasve.

Da napomenem da se u makrobiotici, gladovanje ne preporučuje. Takođe se ne ograničava, previše, ni količina hrane koja se uzima, tako da "dijete" nisu mučenje ni gladovanje. Naprotiv, jedemo koliko želimo, naravno od one hrane koja je za nas preporučena, za dato doba godine, i ili dana..
Dijete gladovanjem su naime, makrobiotički gledano, sredstvo za postizanje jang efekta, jer se želudac, kao i mnogi organi u telu, skupljaju - dakle, jang efekat.
S obzirom da su jang namirnice i procesi u makrobiotici veoma poznati i jasni, veoma se lako postiže jang efekat u fiziologiji, pa čak i veći nego gladovanjem. Takođe se i postiže i bolje čišćenje tela, što izgleda nelogično na prvi pogled, ali je zaista tako.
Nije potrebno pominjati rizike koje nosi gladovanje, (misli se na višednevno). Jedan od rizika može biti i bulimija..
A kada se (i ako se), to "gladovanje" završi, opet se vraća na ishranu koja je i dovela do problema. A to se u makrobiotici ne može da desi, i takva ishrana stalno brine o telu i svim njegovim aspektima funkcionisanja, što stvara konstantno zdravlje i dugovečnost, a ne privremenu, relativno pozitivnu, promenu.
Osim toga, čovek koji se hrani makrobiotičkim sistemom, u svakom je trenutku sposoban za svaku vrstu akcije, rada, i funkcionisanja, jednostavno ima snage, što se ne može reći za osobe koje se izlažu prevelikom gladovanju..
Rezime, nemojte se mučiti, kad već postoji Znanje, kako da postignete i ostvarite svoje želje, a pre svega dobro zdravlje..

Neznam šta bi dao da ovo neke osobe pročitaju,mislim na razliku da kažem Gladovanja i Makrobiotike,jer to su dva sveta,ovo pišem iz Ličnog Iskustva,i mogu samo da potvrdim to što je Zen napisao i ujedno Hvala Ti  :angel:

Malo da podignemo temu, moram da napomenem da je makrobiotika veoma uspesna u regulisanju tezine i oblikovanja tela, sto je u poslednje vreme veoma veliki problem kod velikog dela svetske populacije, pa i kod nas. Pored toga, od zena pa i muskaraca se ponekad zahteva i previse, a za to su zasluzni mediji i modni trendovi, i pogresne pretpostavke o onome sto je 'zdravo'. Funkcionalnost tela ima prednost u odnosu na njegov 'oblik', iako je to veoma blisko povezano...